St. Martiner Str. 11
Vor 1914: Neugasse Nr. 485. Nach 1914: St. Martiner Str. 19. 2026: St. Martiner Str. 11.
„Ca. 1965: Das Haus mit der Ladentreppe ist die Bäckerei Franz Ullrich. 1957 von den Eltern gepachtet und am 1.1.1969 von ihnen gekauft. Zwischen 1965 und 1967 bauten wir links nebenan ein neues Haus mit Ladengeschäft. Unter dem Neubau ist der Nachbar Nickolaus mit seinem Ladengeschäft an der Straße zu erkennen. “ (Quelle Foto und Text: „Mein Leben“ Eigenbiografie von Franz Ullrich jun. geb. 1932, gest. 2013, Bäckermeister.)
Erbgasse 2 und St. Martiner Str. 11 wurden praktisch zu einem Haus „zusammengebaut“!
Laut OFB wohnten darin ab 1893 Josef Ullrich <6606> und seine Frau Katharina geb. Saffenreuther und deren Familie, ab 1942 sein Sohn Franz Josef Ullrich <6623> mit seiner Ehefrau Katharina geb. Bachtler und ihrer Familie.
Die Geschichte der Bäckerei Ullrich gibt es hier zu lesen.
und St. Martiner Str. 11.
Bäckerei Ullrich mit Einkaufsmarkt „A&O“.
nach rechts hin übergehend in St. Martiner Str. 11, im Juli 2026.
Vom Parkplatz hinter dem Haus fotografiert am 9.7.2026.
Eigentümer des Hauses:
Laut Schatzungsbuch hat 1779 <1524> Gabriel FERRARA von Beruf: Weber, das Haus von seinem Vater Jacob geerbt, dieser war Schneider. Gabriel starb mit 43 Jahren im April 1794, zwei Tage später seine Frau Maria Elisabeth geb. Wilhelm mit 44 Jahren. Beide hinterließen 4 Waisenkinder im Alter vor 14, 9, 6 und 3 Jahren.
Lt. Urkataster gehörte das Haus in der Folgezeit dem Winzer <1630> Peter Adam FRANKMANN. Dieser tauschte es 1831 gegen die Hauptstr. 34, die dem Wingertsmann <4571> Nikolaus PETER gehörte. PETER’s Kinder <4572> Daniel P. u. <1919> Katharina Barbara (später verheiratete Gerst) übernahmen die heutige St. Martiner Straße 11. Katharina Barbara wanderte 1859 in die USA aus und starb dort ca. 1915. Wie lange ihr Bruder Daniel PETER das Haus innehatte, ist unklar; auch wann und wie es dann genau in die Hände des nächsten Besitzers kam.
Küfer <6353> Franz Georg STRAUB besaß das Haus lt. UK bis 1842.
Bäcker <2555> Georg HERRMANN, besaß das Haus lt. UK ab 1854, er heiratete 1858 F.G. STRAUB’s Tochter Katharina. Das Ehepaar hatte insgesamt 7 Kinder. Das zweitjüngste, ihr Sohn <2567> Johann Georg HERRMANN wurde Metzger und besaß danach das Haus (wohl spätestens nach dem Tod des Vaters 1886). Im Adressbuch von 1891 steht Joh. HERRMANN, Metzger unter der Adresse Neugasse 308 (damals wurden die Häuser noch ortsdurchgängig durchgezählt!). Im Sept. 1893 wanderte Georg nach Amerika aus.
Bäcker <6606> Josef ULLRICH und seine Frau Katharina geb. Saffenreuther übernahmen lt UK 1893 das Haus.
Josef ULLRICH’s ältester von 4 Söhnen: <6623> Franz Josef ULLRICH sen. geb.1894, Bäckermeister und seine Frau Katharina geb. Bachtler, wohnten in dem Haus seit ihrer Hochzeit 1922 und übernahmen den Betrieb der Bäckerei, nachdem sein Vater an den Folgen eines Unfalls 1924 verstorben war. Bäcker Franz Josef ULLRICH sen. gehörte das Haus ab 1942 (lt. UK), seine Mutter verstarb 1943.
Der jüngste Sohn von Franz Josef ULLRICH sen.: Franz ULLRICH jun. geb. 1932, ebenfalls Bäcker, pachtete das Haus und die Bäckerei 1957 mit seiner Frau Leoline geb. Ferkel und beide kauften es am 1.1.1969.
Am 1. August 1988, nach 100 Jahren, schloss die Bäckerei Ullrich für immer!
Danach war das Haus vermietet bis 2004.
Von 2015-2023 befand sich darin das „Bistro Papperlapapp“ (Quelle: Facebook, 2026).
Fotos: Club Sellemols; Textzusammenstellung: Martina Stöckl und Heike Scholhölter, September 2026.